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滑鸡煲仔饭

滑鸡煲仔饭

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:骨质疏松调理 脾调养调理 

主料:香米  

辅料:大蒜 淀粉 

调料:  红辣椒 生抽 蚝油 黄酒 豆豉 植物油 小葱 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:90分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.取香米适量,洗净后加没过米面约1指的水,浸泡1小时

2.将米和水一起倒入电饭煲中

3.根据个人喜好选择煮饭菜单,我用的是标准饭

4.新鲜土鸡取鸡腿和鸡翅斩小块,加姜片

5.加少许盐、黄酒、生抽、蚝油和红薯淀粉

6.抓匀后盖保鲜膜放冰箱腌制30分钟

7.另起炒锅放食油,小火炒香蒜碎和豆豉。吃辣的可以放点小米椒

8.下鸡块翻炒至完全变色,约5分钟

9.待米饭还有10分钟时打开放入炒好的鸡块,跳闸后继续焖约5分钟,打开浇上蒸鱼豉油拌匀,撒上细香葱碎即成

3制作提示

最后出锅复杂点可以爆香姜蒜,加入蒸鱼生抽稍加煮制再浇到饭上。可以另外烫熟青菜一起拌着吃。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

鸡肉:消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

6食物相克

鸡肉+菊花:一起吃会中毒

鸡肉+红薯:同食会腹痛

鸡肉+兔肉:腹泻

鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康