虾仁西芹百合

工艺：炒

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：补蛋白质

主料：西芹虾仁百合

辅料：干姜胡萝卜大蒜

调料：酱油色拉油料酒盐鸡精

种类：炒菜

时期：孕早期

制作时间：30分钟

1本菜谱的营养成分

热量162千卡
蛋白质3.2克
脂肪0.1克
碳水化合物38.8毫克
膳食纤维1.7克
钙11毫克
磷61毫克
钾510毫克
钠6.7毫克
镁43毫克
铁1毫克
锌0.5毫克
硒0.2微克
铜0.24毫克
锰0.35毫克

2制作方法

1.准备西芹和百合

2.西芹摘选干净切段，鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净

3.虾仁洗净后沥干水分加入2克盐，料酒，生粉抓匀上浆静置半小时

4.准备姜片，蒜片和胡萝卜片

5.锅内水开后先把百合，西芹和胡萝卜片焯水后捞起洗净

6.热锅倒油

7.油温5分热先把虾仁倒入过油至变色捞起

8.加入生姜和蒜爆出香味

9.再把西芹，百合，胡萝卜一起倒入煸炒出香味加入盐煸炒均匀

10.再把虾仁回锅煸炒均匀

11.加入少许开水让食材融合

12.最后加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅

13.上桌

3制作提示

1.虾仁上过浆，加入少许开水让食材完全融合最后会形成自然的芡汁，使得菜肴更入味鲜美
2.此菜是一道快手菜，不断的调味，不断的煸炒至结束

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。
2.还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

6食物相克

百合 + 羊肉，腹泻