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咸蛋蒸黄鱼

咸蛋蒸黄鱼

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:延缓衰老调理 气血双补调理 

主料:大黄鱼 咸鸭蛋 

辅料:小葱 干姜 大蒜 

调料:料酒 酱油 色拉油  

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:30分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备好食材

2.准备葱姜和咸鸡蛋

3.盆底先加入一半的葱姜

4.再把洗净的黄鱼加入鱼身上再加入一半的葱姜倒入料酒

5.把2个咸鸡蛋加上静置15分钟

6.蒸锅水开后把鱼盆加入蒸8分钟后熄火等2分钟出锅

7.取出撒上葱花沿盆边加入蒸鱼豉油

8.勺子倒入油烧至沸腾

9.淋上即可上桌

3制作提示

1.蒸鱼要开水上锅能保持鱼肉的鲜嫩 2.淋上热油能提升菜肴的风味

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

黄花鱼的耳石、鳔、肉、胆、精囊和卵巢等均可治疗疾病。耳石的主要成分是钙盐,具有清热通淋的功效,鳔中含高粘性胶体蛋白和粘多糖物质,润肺健脾,补气活血I胆汁中含胆酸、甘胆酸、牛黄胆酸以及钠盐等,清热解毒,平肝降脂I肉的成分,每100克含蛋白质17.6克,还有钙、磷、铁、维生素B等物质,可 以制成水解蛋白,是良好的蛋白补充剂。

6食物相克

黄鱼 + 荞麦,消化不良