松子大黄鱼

工艺：烧

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：延缓衰老调理防癌抗癌调理

主料：大黄鱼

辅料：小葱松子仁

调料：植物油姜盐白酒淀粉生抽老抽香醋白糖

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：20分钟

1本菜谱的营养成分

热量97千卡
蛋白质17.7克
脂肪2.5克
碳水化合物0.8克
胆固醇86毫克
钙53毫克
磷174毫克
钾260毫克
钠120.3毫克
镁39毫克
铁0.7毫克
锌0.58毫克
硒42.57微克
铜0.04毫克
锰0.02毫克

2制作方法

1.黄鱼洗净吸干水分

2.准备调料

3.先把鱼身均匀的划花刀

4.鱼身先均匀的抹上白酒，盐，再加入葱姜腌半小时

5.准备水淀粉，熟松仁，用生抽，老抽，香醋和白糖调好的料汁

6.去除葱姜，拍上生粉

7.锅内倒油

8.油温7分热加入黄鱼炸，鱼身偏大要把鱼尾定形

9.炸的过程中用热油不断的淋上油至两面金黄出锅放入盆子中

10.另起锅倒入料汁再加入一半的清水烧制浓稠

11.再把料汁淋在鱼中，撒上松仁和葱花即可享用

3制作提示

1.黄鱼先腌制再烹饪味道更佳 2.炸鱼过程要控制一下油温，油温高了要转中火 3.我调的是糖醋味，按照自家的口味调整

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

6食物相克

儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。