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包菜粉丝

包菜粉丝

工艺:

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌调理 便秘调理 

主料:圆白菜 

辅料:红辣椒 大蒜 小葱 干姜 

调料:  香油 酱油 色拉油 鸡精 

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备食材

2.将粗粉丝提前用热水泡软

3.包菜切丝、粉丝稍稍切短、蒜切末、红辣椒切段备用

4.锅中加入适的水,水烧开后。

5.放入粉丝焯一分钟捞出备用

6.锅中加适量的油,油热后倒入蒜末、红辣椒煸炒出香味

7.将圆白菜倒入锅中,大火煸炒匀均

8.将粉丝倒入锅中煸炒匀均

9.往锅中加入少许盐、鸡精翻炒匀均。

10.出锅前再烹一点醋,一点香油搅拌匀均后即可出锅

3制作提示

1.做这道菜粗粉丝、细粉丝都可以。如果用细粉丝来做,就不用焯水了 2.这道菜一定要用大火来炒才好吃

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。 2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。 3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

6食物相克

卷心菜 + 黄瓜,影响维生素C的吸收