花生米炒梅豆

工艺：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：补蛋白质

主料：眉豆花生仁

辅料：小葱干姜大蒜

调料：酱油色拉油生抽盐味精鸡精醋

种类：炒菜

时期：孕早期

制作时间：20分钟

1本菜谱的营养成分

热量298千卡
蛋白质12克
脂肪25.4克
碳水化合物13克
膳食纤维7.7克
胡萝卜素10微克
钙8毫克
磷250毫克
钾390毫克
钠3.7毫克
镁110毫克
铁3.4毫克
锌1.79毫克
硒4.5微克
铜0.68毫克
锰0.65毫克

2制作方法

1.食材：梅豆、花生米(已煮熟)

2.将梅豆摘洗一下，捞出

3.随后，将摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出

4.在锅中加入2.5汤勺油烧热，下入焯好的梅豆翻炒一下

5.接着，合入已煮熟的花生米翻炒翻炒

6.然后，加2.5汤勺生抽

7.加0.5勺盐

8.加0.5勺味精

9.调味炒匀，即成

3制作提示

1.注意去除梅豆两边的筋丝
2.品质好的花生具有花生特有的气味，无杂质，嗅其气味

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。
2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
3.花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。

6食物相克

花生 + 黄瓜，腹泻
花生 + 大闸蟹，腹泻
花生 + 红蟹，腹泻