黄花菜拌粉丝

工艺：拌

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：补蛋白质

主料：黄花菜粉丝

辅料：黄瓜胡萝卜

调料：盐酱油香油白醋

种类：炒菜

时期：孕早期

制作时间：25分钟

1本菜谱的营养成分

热量344千卡
蛋白质0.4克
脂肪0.1克
碳水化合物85.3克
核黄素0.01毫克
钙36毫克
磷13毫克
钾14毫克
钠6.5毫克
镁5毫克
铁20.8毫克
锌0.23毫克
硒0.39微克
铜0.05毫克
锰0.34毫克

2制作方法

1.准备好食材，黄花菜提前用水泡发

2.黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝

3.粉丝入凉水中过一下

4.黄花菜入热水中煮熟

5.胡萝卜粉丝黄瓜丝黄花菜放在大碗中，小碗中加入适量盐，倒入白醋和酱油

6.再加少许香油搅拌成调味汁，倒入大碗中，拌匀即可

3制作提示

黄瓜和胡萝卜，不喜欢的朋友可以换成其他蔬菜。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。

6食物相克

黄瓜+杏：身体不适

黄瓜+枇杷：影响消化

黄瓜+菜花：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

黄瓜+香菜：破坏维生素C