蚝油香菇油菜

工艺：炒

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌调理高脂血症调理

主料：油菜香菇

辅料：白芝麻淀粉

调料：酱油蚝油白砂糖香油

时期： 孕早期

种类：午餐

制作时间：<15分钟

1本菜谱的营养成分

热量23千卡
蛋白质1.8克
脂肪0.5克
碳水化合物3.8克
叶酸103.9微克
膳食纤维1.1克
钙108毫克
磷39毫克
钾210毫克
钠55.8毫克
镁22毫克
铁1.2毫克
锌0.33毫克
硒0.79毫克
铜0.06毫克
锰0.23毫克

2制作方法

1.香菇洗净去除根部，斜刀切片备用(切好的样子如图)

2.小油菜洗净，加少许盐和几滴油入水焯熟入味。

3.摆盘备用。

4.起油锅下香菇片翻炒。加入蚝油1平铲，酱油1汤匙，糖2茶匙，煮沸后淋入淀粉水勾芡，煮至菇片变软，熟后滴几滴香油即可。

5.将炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。

6.中间点缀上切碎的红椒或胡萝卜装饰。

3制作提示

提前将油菜清洗干净

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.降低血脂油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。 2.帮助肝脏排毒对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。 3.防癌抗癌油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。 4.宽肠通便治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。 5.强骨抗压能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。

6食物相克

油菜+黄瓜：降级维生素C的吸收

油菜+南瓜：降低维生素C的吸收