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红油金针菇

红油金针菇

工艺:微波

口味:麻辣味

菜系:家常菜

功效:益智补脑调理 高血压调理 

主料:金针菇 红辣椒 

辅料:小葱 大蒜 

调料:色拉油 酱油 蚝油 白醋 

时期: 孕早期

种类:中午

制作时间:5分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备好红油金针菇所需的食材及调味料。

2.朝天椒洗净切成小圈,尖椒切粒,姜、蒜切沫。

3.小葱切成小圈。

4.金针菇洗净,切去根部,码入耐热的玻璃碗中,倒入热水。

5.放入微波炉内,加盖并留有一定缝隙。

6.金针菇用微波炉高火叮一分钟,断生,去除嘌呤。

7.将熟了的金针菇投入冷水中浸凉,沥干水分。

8.将2茶匙老干妈红油、1/2茶匙生油、1茶匙白醋、1茶匙耗油、1/2茶匙芝麻油、1.5茶匙白糖调成红油汁。

9.小葱、姜、蒜、青红椒粒倒入碗中,加入少许色拉油。

10.入微波炉高火叮1分钟,爆香后,加鸡精和食盐浇到金针菇上。

11.将红油汁均匀的淋到金针菇上,点缀少许小葱,装盘即可。

3制作提示

用微波炉可快速焯熟金针菇,省时省力。

4推荐食用时间

中午

5营养解析

1.促进智力发育。金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。 2.促进新陈代谢。增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。 3.降血脂。抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。 4.抗疲劳。抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。 5.预防过敏。预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。

6食物相克

金针菇+驴肉:心痛。

金针菇+牛奶:消化不良。