茯苓银耳蛋

1本菜谱的营养成分

• 热量656.4千卡
• 蛋白质38.84克
• 脂肪48.99克
• 泛酸1.86毫克
• 碳水化合物25.95克
• 叶酸180微克
• 膳食纤维42.51克
• 胆固醇1毫克
• 胡萝卜素30微克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黄素0.4毫克
• 尼克酸3.54毫克
• 钙323.44毫克
• 磷861.45毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 镁107.14毫克
• 铁17.6毫克
• 锌6.85毫克
• 硒59.15微克
• 铜0.54毫克
• 锰0.72毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

鸽蛋：鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良之功效，主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

6食物相克

茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。