车前发菜汤

工艺：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：清热去火调理壮腰健肾调理利尿调理药膳调理

主料：车前草发菜

辅料：

调料：冰糖

1本菜谱的营养成分

热量45.45千卡
蛋白质2.43克
脂肪0.15克
碳水化合物8.58克
膳食纤维3.83克
胡萝卜素585微克
硫胺素0.03毫克
核黄素0.08毫克
尼克酸0.09毫克
钙136.85毫克
磷25.1毫克
钾21.75毫克
钠0.14毫克
镁13毫克
铁11.12毫克
锌0.18毫克
硒0.52微克
铜0.09毫克
锰0.33毫克

2制作方法

先把车前草拾去杂质，清水洗净，取刀切成段，用纱布包扎；发菜用温水浸发，清水洗净。
将发菜与车前草同放入锅内，加清水适量，煎煮30-60分钟。
把锅盖揿开，取出车前草纱布包，加入冰糖适量，煮至冰糖融化后即成，喝汤吃发菜。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

发菜（干）：发菜富含蛋白质和钙、铁、磷等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类，它的突出特点是脂肪含量极少。发菜性味甘、寒；发菜具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒滋补、通便利尿、化湿去腻和降血压的功效；适宜于肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者食用；对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人也十分相宜。一般人食之无妨。

6食物相克