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雀儿药粥

雀儿药粥

工艺:

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:补阳调理 壮腰健肾调理 

主料:麻雀 稻米 

辅料:菟丝子 覆盆子 枸杞子 

调料: 大葱  

种类:每日服2次,温热食。3-5天为一疗程,冬季食用效果更佳。

1本菜谱的营养成分

2制作方法

把菟丝子、覆盆子、枸杞子一同放入沙锅内煎取药汁,去掉药渣。
将麻雀去毛及肠杂,洗净,用酒炒,然后与大米、药汁加适量水一并煮粥,快熟时加入细盐、葱白末、姜末,煮熟即可。

3制作提示

4推荐食用时间

每日服2次,温热食。3-5天为一疗程,冬季食用效果更佳。

5营养解析

麻雀:麻雀肉含有蛋白质,脂肪,胆固醇、碳水化合物、钙、锌,磷,铁等多种营养成分,还含有维生素B1、B2,能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。因雀肉中的的脂肪能为老年人提拱大量的能量,储存于皮下又能防止身体热量散发,从而保持体温。蛋白质更是生命的物质基础,组成身体的各种细胞(包括精子细胞),帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质,能预防骨质疏松,又能防止老人家常见的疏松。磷参与了身体能量的贮存、释放和转移。铁更是血红素的主要成份,血虚的老人家更应注意补充。稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

6食物相克

麻雀:麻雀肉不宜与李子和海鲜食物同食;夏季不宜与猪肉、猪肝同食。稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。