您当前的位置:民福康健康 > 食疗养生 > 其它菜系 > 杨梅瘦肉粥

杨梅瘦肉粥

杨梅瘦肉粥

工艺:

口味:咸酸味

菜系:其它菜系

功效:快餐/主食 

主料:粳米 猪肉 杨梅 

辅料:

调料: 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干。
瘦肉洗净切成碎末;杨梅洗净。
锅内注入约1500毫升冷水,放入粳米先煮,待水沸时放入肉末、杨梅,再沸后改成小火慢煮,至米烂肉熟后下盐调味即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。杨梅:杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也很高,可以增强毛细血管的通透性,降血脂;在闷热的梅雨季节食用,有生津解渴、消暑解闷之效;对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用;同时,杨梅有防癌抑癌作用。吃杨梅还有利于减肥。杨梅不宜多食,多食易助湿生痰,有损牙齿。

6食物相克

粳米:粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。杨梅:杨梅忌与生葱、鸭肉同食。