香竹烤野鸡

1本菜谱的营养成分

• 热量882千卡
• 蛋白质142.8克
• 脂肪14克
• 碳水化合物46.2克
• 叶酸129.5微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黄素0.98毫克
• 尼克酸52.78毫克
• 钙645.1毫克
• 磷1毫克
• 钾1毫克
• 钠2毫克
• 镁56.1毫克
• 铁6.35毫克
• 锌13.38毫克
• 硒77.68微克
• 铜0.5毫克
• 锰0.22毫克

2制作方法

3制作提示

1.如果在厨房中做此菜,调料还应丰富一些.2.竹有香(甜)竹和苦竹之分,选择时一定要分辨清楚.3.如果制作竹筒饭,则以紫糯米加花生最为好吃,吃时机带竹子内膜,倍感芳香.

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

野鸡：野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。中医认为，野鸡肉性温平而味甘；有补中益气，健脾止泄之功效；适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。

6食物相克

野鸡：野鸡肉忌与鹿肉、荞麦、葱、核桃、木耳、猪肝、鱼肉等一起食用。