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1本菜谱的营养成分
2制作方法
肥肠洗净煮熟后切成1厘米长的斜刀片，用湿淀粉抓匀。
用酱油、醋、白糖、精盐、味精、浸泡花椒的水兑成味汁。
勺内放油烧至六七成热，把肥肠逐片下油，炸至呈金黄色倒出。
勺内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，倒入肥肠片，烹上味汁，颠个儿出勺即成。
用酱油、醋、白糖、精盐、味精、浸泡花椒的水兑成味汁。
勺内放油烧至六七成热，把肥肠逐片下油，炸至呈金黄色倒出。
勺内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，倒入肥肠片，烹上味汁，颠个儿出勺即成。
3制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。
4推荐食用时间
早餐|中餐
5营养解析
猪大肠：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。
6食物相克
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