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绿豆粥

绿豆粥

工艺:

口味:甜味

菜系:上海菜

功效:清热解毒调理 防暑调理 动脉硬化调理 

主料:稻米 绿豆 

辅料:白砂糖 

调料:

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将大米用清水淘净.绿豆去杂质,用清水洗净.
将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即成.冷却后,加白糖拌和食用.

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。

6食物相克

稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。绿豆:绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳,不可同食。