甘蓝拌青椒丝

工艺：拌

口味：清香味

菜系：私家菜

功效：健脾开胃调理减肥瘦身调理便秘调理贫血调理

主料：青椒孢子甘蓝

辅料：

调料：大蒜大葱盐味精酱油醋胡麻油虾皮

1本菜谱的营养成分

热量218.21千卡
蛋白质10.67克
脂肪6.48克
泛酸0.06毫克
碳水化合物36.26克
叶酸10.4微克
膳食纤维8.64克
胆固醇21.4毫克
维生素K0.35微克
胡萝卜素1微克
硫胺素0.21毫克
核黄素0.23毫克
尼克酸5.63毫克
钙207.56毫克
磷206.18毫克
钾1毫克
钠2毫克
碘48微克
镁110.4毫克
铁6.85毫克
锌1.76毫克
硒7.68微克
铜0.6毫克
锰1.1毫克

2制作方法

大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末；
大葱去根洗净切成丝；
将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘；
再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。孢子甘蓝：暂无资料，有6个菜肴使用，无营养分析。

6食物相克