脆皮炸猪脑

1本菜谱的营养成分

• 热量2千卡
• 蛋白质103.83克
• 脂肪159.07克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物7.73克
• 叶酸5.6微克
• 膳食纤维0.57克
• 胆固醇20毫克
• 维生素K0.7微克
• 胡萝卜素140.2微克
• 硫胺素1.02毫克
• 核黄素1.87毫克
• 尼克酸23.03毫克
• 钙333.3毫克
• 磷2毫克
• 钾2毫克
• 钠2毫克
• 碘32.64微克
• 镁106.46毫克
• 铁20.3毫克
• 锌9.97毫克
• 硒106.79微克
• 铜2.92毫克
• 锰0.89毫克

2制作方法

3制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油1500克左右。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

猪脑：猪脑肉质细腻，含有丰富的矿物质，有很好的健脑功效；猪脑中胆固醇含量很高，高胆固醇血症以及冠心病人忌食。

6食物相克

猪脑：猪脑髓不可与酒、盐同食,影响男子性功能。