芥茉拌菜花

1本菜谱的营养成分

• 热量265.86千卡
• 蛋白质13.87克
• 脂肪13.99克
• 碳水化合物27.57克
• 膳食纤维6.72克
• 胡萝卜素169微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黄素0.44毫克
• 尼克酸3.63毫克
• 钙185.86毫克
• 磷298.08毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 镁123.9毫克
• 铁8.09毫克
• 锌2.42毫克
• 硒10.84微克
• 铜0.33毫克
• 锰1.55毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。

6食物相克

菜花：菜花不宜与猪肝同食。