尖椒虾皮

1本菜谱的营养成分

• 热量115.06千卡
• 蛋白质10.03克
• 脂肪5.88克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物7.8克
• 叶酸2.8微克
• 膳食纤维2.3克
• 胆固醇107毫克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素351.5微克
• 硫胺素0.04毫克
• 核黄素0.08毫克
• 尼克酸1.35毫克
• 钙268.66毫克
• 磷181.93毫克
• 钾385.7毫克
• 钠2毫克
• 镁84.75毫克
• 铁2.64毫克
• 锌0.76毫克
• 硒19.34微克
• 铜0.4毫克
• 锰0.58毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。虾皮：虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

6食物相克

虾皮：虾皮忌与红枣同食；与黄豆同食易造成消化不良。