普洱茶饼 教你自制普洱茶饼

  普洱茶饼是人们喜爱吃的食物之一,普洱茶饼味道鲜美,营养丰富,所包含的营养成分对人体有很大的好处,那么你知道普洱茶饼怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家推荐几款非常好吃的普洱茶饼做法,希望大家喜欢。

  抹茶饼

  材料材料A

  糯米粉100g,太白粉18g,水130㏄。

  材料B

  细砂糖60g,水麦芽20g,抹茶粉2g。

  材料C

  太白粉适量,直径7㎝圆模框1个。

  材料D

  豆沙馅60g,甘露栗子30g。

  做法

  1.将豆沙馅与切成小丁的甘露栗子混合均匀,分成数等分备用。

  2.将材料A放入锅中,用小火加热,不停搅拌至呈稠状时,加入细砂糖继续搅拌,至水分蒸发变更黏稠时,加入水麦芽后熄火,再加入以少许水调匀的抹茶粉,搅拌至全部呈透明具有Q韧黏性为止。

  3.将作法2的材料移入铺满太粉的平盘上,上面再撒上一层太白粉,用手按平成约0.8㎝厚,即可用圆模框压出圆形的饼片。

  4.将作法1的豆沙栗子馅分别置于每张饼片的中央,对折饼皮即可。

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