20160125食话实说视频全集:泥鳅的做法

  泥鳅的做法是我们大家都非常熟悉的,经常吃泥鳅对我们的身体非常有利,有非常好的补肾效果。那么日常生活中泥鳅的做法大全是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频全集栏目视频一起来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  泥鳅的做法

  材料

  泥鳅500克,小甜椒1个,洋葱半个,黄瓜1根,莴笋半根。

  干辣椒50克,花椒,郫县豆瓣,生抽,鸡精,香醋少许。

  做法

  1、首先我们就是要将泥鳅清洗干净,然后将其沥干水分,接着要用盐、料酒码味待用。

  2、所有的菜洗净,甜椒切圈、洋葱切小块、黄瓜切短条、莴笋削皮切短条、辣椒剪成节。

  3、热油锅把泥鳅炸酥,炸的时候把锅盖盖上,免得油烫手,捞出待用。

  4、然后我们要将剩余的油下豆瓣、花椒、辣椒、生抽一同进行翻炒,接着加入泥鳅翻炒片刻。

  5、再把蔬菜放进一起炒,炒到菜8成熟时,放点鸡精、少许香醋即可。

  爆炒泥鳅

  材料

  泥鳅1斤、青椒2个、盐半勺、料酒一勺。

  生抽一勺、姜、蒜、油、豆瓣、味精、花椒。

  做法

  1、将泥鳅去头去肚清洗干净。

  2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。

  3、然后我们就要将青椒清洗干净,接着将其去蒂去籽,切成合适大小的片状,放在盘中备用几即可。

  4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。

  5、锅中放油烧热,放入豆瓣炒香。

  6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。

  7、倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。

  8、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。青椒夹生即可。调入盐、味精起锅。

  9、装盘。

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