羊杂的做法是非常丰富多样的，我们日常生活中要可以根据自己的喜好做出自己爱吃的羊杂，而且羊杂营养丰富。那么日常生活中羊杂的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着食话食说栏目视频一起来看看吧!
该视频主要文字介绍：
羊杂煲的做法
材料
羊杂半斤，姜，葱，料酒。
香菜，盐，鸡精，米醋，胡椒粉。
做法
1、首先我们就是要将羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿清洗干净，然后过热水飞一下，接着用凉水冲一下。
2、锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开。
3、沥去浮沫至浮沫没有，汤清。
4、然后我们就是要加入姜两片、葱半根、料酒一勺，再用小火将其煮1个小时，时间长一点，味道更鲜美。
5、后按个人的喜好加葱花、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉等调味，一碗浓香的汤就好了。
小诀窍
1、羊杂要新鲜，锅内加新水熬汤时要一次性加足水量，不要中途加水。
2、熬羊汤不易放花椒大料，易窜味。
羊杂碎汤
材料
羊肚200克，羊肥肠(大肠)200克，羊肉(肥瘦)200克。
辅料
羊心100克。
调料
大葱15克，姜10克，花椒5克。
八角10克，香菜20克，盐3克。
虾油50克，芝麻酱100克，味精2克。
做法
1.我们首先就是要将鲜羊肚清洗干净，然后将它放进烧开的水中烫一下，捞出刮去肚毛，然后洗干净备用。
2.将处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净。
3.锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。
4.将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用。
5.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。
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