20160317食全食美菜谱:炒韭菜的做法

  韭菜的营养价值是非常丰富的,经常吃对我们的身体健康是非常有利的有着非常好的补肾作用。那么日常生活中炒韭菜的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美菜谱栏目来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  炒韭菜的做法

  材料

  土豆350克。

  辅料

  韭菜100克。

  调料

  料酒10克,盐4克,味精2克。

  姜10克,花椒1克,植物油30克。

  做法

  1.首先将土豆清洗干净,然后在将其去皮,接着将其切成均匀的片,然后在切成丝,在放在水中洗去淀粉,沥干。

  2.将韭菜择洗干净,切成略短于土豆丝的段。

  3.锅内加油烧热,放入姜丝炸香,烹入料酒,放入土豆丝、花椒水翻炒,至土豆丝微熟。

  4.然后我们就可以将韭菜段放进锅中,接着加入精盐、味精,快速炒匀,然后就可以出锅了。

  鱿鱼丝炒韭菜

  材料

  干鱿鱼3条,韭菜1把,红青椒。

  葱姜蒜适量,花椒,八角。

  桂皮,老抽,料酒,盐,生抽。

  做法

  1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时,然后再用清水泡2小时,去除碱味。

  2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净。

  3、将鱿鱼切成丝,韭菜切成段。

  4、然后我们在锅中加入适量的油,爆香葱和姜以及蒜,然后加入鱿鱼丝和各种调味料,将其炒至9成熟后加入韭菜即可。

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