如何选购好猪肉
看肉膘
肉膘光亮，说明是当天宰杀的猪，猪肉新鲜，制作菜品味道更为美。如果肉膘发白，没怎么有光亮，说明是放置过夜的猪肉，天冷活有较好的冷藏条件还好，如果天热，可能会变质。选购这种猪肉时好到有冷柜的超市、定点冷鲜肉店或者屠宰点去购买。
看肉色
看瘦肉的颜色是鉴别猪肉好坏的方法之一，有的猪肉切割开呈紫红色，一般是猪腿肉，因为这个地方的肌肉活动量大。如果不是猪腿肉还呈紫红色那就要注意了，尽量不要买。所以其他地方的肉一般是嫩红色较为正常。
看肉面
有的肉贩的肉放在肉案上一天没有卖掉多少，所以经过一天的风吹日晒，尤其是热天，肉的表皮都干的变成深红色，被风干成了一层硬皮状，这样的肉一般都已经开始变味了，所以不要买。
结语：通过上文的分析，大家是否能够了解在我们的生活中有很多常见的动物肉类是不能吃的呢？如果之前没有关注这些，以后要注意了哦，这些动物身体部位吃了对身体有伤害，以后别吃了。
