蚝油怎么用 推荐四种做法

  耗油是我们烹饪时经常用的的调料之一,它可以让菜变的更鲜,但是耗油具体怎么用能让菜更好吃却很少有人知道。想要将蚝油合理的在菜品中展示的话,蚝油应该怎么做菜呢?蚝油本身又有哪些功效呢?今日就让小编带你好好的关注下!

  蚝油怎么用

  一,蚝油生菜

  材料:生菜,蚝油,盐巴,白糖,酱油。

  做法:

  1、生菜择去老叶,清洗干净。

  2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。

  3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

  4、把锅里的水分蒸发干净,然后放入少量的油,油冒烟了之后放入蒜末爆香,加入白糖,酱油,蚝油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

  二,蚝油牛肉

  材料:牛肉片200g,洋葱片50g,大青椒片30g,大红椒片30g,小炒料包30g。

  做法:

  1、在锅里放入两勺的食用油,等油热了后放入牛肉片,等牛肉熟了放青红椒片和洋葱片,爆炒一分钟。

  2、倒入小炒料包翻炒均匀即可。

  三,蚝油煨茭白

  材料:茭白;辅料:蒜、葱;调料:蚝油。

  做法:

  1、茭白去皮斜着切片,葱、蒜切末。

  2、锅内做水水开后放入茭白,焯1分钟捞出待用;锅内做油煸香葱末蒜末。

  3、放入蚝油、蚝油出香味倒入茭白、迅速将茭白翻炒均匀出锅。

  4、这道菜就完成了。

  四,蚝油鸡翅

  材料:鸡中翅;姜片、蒜瓣、葱段各少许;调味料:盐、蚝油、鸡粉、酱油、料酒、白糖、植物油、生粉。

  做法:

  1、鸡中翅洗净沥干,用少量盐、鸡粉、生粉、酱油腌30分钟或以上。

  2、热油锅,爆香姜葱蒜,下鸡翅,洒料酒,将鸡中翅煎至金黄。

  3、加入适量蚝油,快速翻炒,加少许水,盖锅盖,转中小火,将鸡翅煮熟、汁浓。

  4、作后调味,看具体情况加入少许盐或糖,即可上碟。

蚝油怎么用 蚝油的用法 蚝油西兰花 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...