牛奶的营养价值非常高，因此很多人每天都会补充适量奶制品，但是有些人喝过牛奶就拉肚子，被发现是乳糖不耐受，那么什么是乳糖不耐受?牛奶的营养价值非常高，乳糖不耐受的患者就不能喝牛奶了吗?如何改变乳糖不耐受的情况呢?
什么是乳糖不耐受
其实乳糖不耐受主要是因为体内缺乏“乳糖酶”，乳糖酶主要是小肠分泌而来，可以将进入体内的乳糖分解成为半乳糖和葡萄糖，让肠道更容易吸收。
大部分新生儿体内都可以合成乳糖酶，但是随着年龄的增长，在基因的调控下乳糖酶的含量会大幅度减少，因此喝了牛奶之后进入体内的乳糖在小肠中被消化的越来越少，因此大部分乳糖会直接略过小肠，进入大肠中，大肠中的双歧杆菌、乳酸杆菌等细菌会将乳糖进行分解，将乳糖分解成为脂肪酸、甲烷、二氧化碳、氢气，所以有些人喝完牛奶之后就会出现腹胀、放屁多的情况。
因为大部分人食用五谷杂粮，食用奶制品含量较少，导致体内的乳糖酶失活或者缺乏，无法将牛奶中的乳糖转化成为葡萄糖和半乳糖，但并不是乳糖不耐受就不能喝牛奶，可以改喝酸奶或者通过其他方法增加体内乳糖酶的含量。
1、喝酸奶
多数乳糖不耐受的人喝纯奶会有腹胀、腹泻的症状，但是喝酸奶后出现不适症状的情况要少很多，因为酸奶在发酵的过程中，有一部分的乳糖会转变成为乳酸，可以减少体内乳糖含量。
