有些人认为鸡蛋是高蛋白食品，如果空腹吃会对胃肠道造成刺激，导致胃痛、腹泻等不适症状。事实上，鸡蛋并不会对胃肠道造成刺激，空腹吃鸡蛋也不会对身体造成不良影响。但是，如果您本身有胃肠道问题，好不要空腹吃鸡蛋，以免加重症状。
三、鸡蛋煮熟后就没有营养了
有些人认为鸡蛋煮熟后营养成分会流失，因此生吃鸡蛋可以更好地吸收其中的营养成分。事实上，鸡蛋煮熟后的营养成分并不会大量流失，反而煮熟鸡蛋可以更好地促进人体对其中营养成分的吸收。但是，如果煮熟时间过长，可能会破坏其中的一些营养成分。
四、鸡蛋的蛋白质质量不如肉类
有些人认为鸡蛋的蛋白质质量不如肉类，因此不愿意多吃鸡蛋。事实上，鸡蛋的蛋白质质量非常高，其中的氨基酸含量和组成都非常适合人体需要。同时，鸡蛋中的蛋白质也比肉类更易于消化吸收。
五、鸡蛋是导致高血脂的罪魁祸首
有些人认为鸡蛋是导致高血脂的罪魁祸首，因此不敢吃鸡蛋。事实上，鸡蛋中的胆固醇含量较高，但是鸡蛋中的脂肪含量并不高，而且其中的不饱和脂肪酸对人体有益。适量食用鸡蛋对身体并不会造成不良影响，但是如果您本身有高血脂等问题，好咨询医生的意见。
结语：鸡蛋是很多人都喜欢吃的食物，不仅做法多样，口感好、营养价值高。鸡蛋在烹饪的过程中确实可能导致部分营养流失，但是也并不建议大家直接吃生鸡蛋，以免感染一些病菌影响身体健康。上文还给大家介绍了有关鸡蛋的几个误区，希望大家对鸡蛋有更加正确的了解，并且采用健康的方式来食用鸡蛋。
