香菇中含有香菇多糖，这种物质能刺激免疫系统，增强免疫细胞的活性，提高机体的抵抗力。研究发现，香菇多糖可以促进巨噬细胞的吞噬功能，让免疫系统更好地识别和清除病原体。木耳富含膳食纤维和木耳多糖，木耳多糖不仅有助于调节免疫，还能降低血液黏稠度，促进血液循环。银耳则含有银耳多糖，具有滋阴润肺、增强免疫力的功效，常被视为滋补佳品。
4、发酵食物
人体约70%的免疫系统集中在肠道，维持肠道健康对提升免疫力较为重要，而发酵食物就是肠道健康的“守护者”。
酸奶是最常见的发酵食品之一，它富含乳酸菌等有益菌，这些益生菌能调节肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长，促进肠道蠕动，帮助消化和吸收营养。同时，肠道菌群的稳定与免疫系统的正常运作密切相关，健康的肠道菌群能更好地激发免疫反应。发酵豆制品如纳豆，含有纳豆激酶和多种益生菌，不仅对心血管健康有益，还能增强肠道免疫力。泡菜、酸菜等发酵蔬菜也含有丰富的乳酸菌，为肠道提供有益菌群的同时，还能增加食物的风味。
5、健康香料
厨房里的一些香料，看似普通，实则是提升免疫力的“小能手”。
生姜具有散寒解表、促进血液循环的作用，其含有的姜辣素还具有抗炎和抗氧化特性。在感到冷时，喝上一杯生姜红糖水，不仅能暖身，还能增强身体的抵抗力。大蒜中的大蒜素是一种较强的抗菌成分，能抑制多种病菌的生长，无论是生吃还是烹饪，都能为身体带来一定的免疫保护。肉桂则含有肉桂醛等活性成分，具有抗炎、抗氧化和调节血糖的作用，适量食用能帮助维持身体的整体健康状态，间接提升免疫力。
想要提升免疫力并非一蹴而就，需要长期坚持健康的饮食习惯。将这些提升抵抗力的食物合理搭配，融入到日常饮食中，再结合适量的运动和充足的睡眠，相信你的免疫系统会越来越强大，告别三天两头生病的困扰，以更好的状态拥抱健康生活！
