洋葱还有这些亲戚
大葱，其味道比洋葱要清淡很多，特别是炒熟后的味道更加柔和，很多人都喜欢用来做煎饼或做汤的时候放些，这样有助于调味。大蒜比洋葱的水分要低一些，但是糖分比较高，在保健功效上与洋葱差异不大。
洋葱的适宜人群
一般人均可食用。
(1)特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。
(2)洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食
(3)洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。
(4)洋葱类似大蒜的味道，气味较难闻，因此生食应配量。
(5)另外洋葱易产生气体，过量食用会产生胀气和排气。给人造成不快。凡有皮肤瘙痒性疾病以及患有眼疾充血的人，应忌食。
(6)含量较多的肉类菜食，与洋葱搭配时，颇为良好。洋葱炒猪肉，是能发挥洋葱特征的菜食，除了能预防成人病之外，对于恢复疲劳也颇有助益。
每天吃一个洋葱
洋葱虽然普通，却是超级低调的好东西。
与受到更多关注的石榴、红酒和绿茶相比，洋葱的防病治病作用更多，其中包括多种癌症、冠心病、2型糖尿病、白内障等。另外，洋葱还有很强的抗菌作用，有助于降低食物中毒危险。
多项研究发现，洋葱中含有多种有益健康的复合物，对神经系统和心血管系统具有重要保护作用，有助于提高免疫力，预防多种肿瘤生长，改善健康激素功能等。研究还发现，洋葱的护心作用比红葡萄酒更强。洋葱可降低胆固醇、预防血管硬化、增强血管弹性和保持健康血压水平。令人惊奇的是，限制脂肪和食糖摄入量，多吃洋葱，有助于显著降低血糖水平，预防2型糖尿病和肥胖症。
