木薯的制作技巧
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。
利用木薯块根和叶子作食物和饲料时，应注意去毒，即浸水、切片干燥、剥皮蒸煮、研磨制淀粉等。切片干燥一般可除去75%的氢氰酸，加工制淀粉后含量甚微。甜品种类型剥皮蒸煮或切片干燥后均可安全使用，苦品种类型去毒处理后，也可食用和饲用，但主要用于加工淀粉。
木薯的适合体质
阳虚质体质应忌食或少食。
炒木薯
食材：木薯。
辅料：油、盐、酱油、大蒜、葱。
步骤
1、准备木薯一根。
2、清洗干净，切成段。
3、做饭的时候顺便放锅里蒸熟(也可以直接用清水煮熟)。
4、蒸好后的木薯去皮切小块，生葱切成葱花，并切些蒜粒。
5、热锅下油，把蒜粒放进炒香。
6、接着把木薯加进翻炒，并适当加些盐。
7、加少量水焖会。
8、水份煮干后加些酱油和葱花便可。
总结：通过小编上文的介绍，大家知道了木薯的作用与功效了吗?大家知道木薯的营养价值了吗?木薯的用途虽然很广泛，它的益处也很多，但是在使用木薯的时候，要注意木薯的禁忌，防止木薯中毒。
