蘑菇的功效与作用 蘑菇抗氧化能力高

  蘑菇的功效与作用大家知道多少呢?蘑菇,是一种菌类菜,口感很特别,营养价值也很高,那么你知道蘑菇的做法吗?知道蘑菇怎么吃好吃吗?今天我们就来为大家介绍一下蘑菇的相关内容,大家一起来了解一下吧。

  都说蘑菇是一种很鲜的食物,确实如此呢,用它熬制的汤味道鲜美,喝了还想喝,那么除了好吃外,为什么人们还喜欢蘑菇呢?它有哪些好处呢?

  蘑菇的好处

  二十大卡

  一小把蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康,并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了。

  味道

  蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。

  维生素D

  或许大家都知道,其他的新鲜蔬菜和水果是不含维生素D的,但是蘑菇却是个例外。并且,其中的维生素D含量非常的丰富,非常利于骨骼的健康成长。

  抗氧化

  蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

  替代主食

  数据显示,如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月。

  那么,蘑菇应该怎么吃呢?

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