海鲜辣酱拌空心菜
材料
空心菜、海鲜酱、辣椒酱、蒜。
做法
空心菜揪成小段，或者切成小段。锅里烧开水，焯熟。捞出空心菜过冷水，挤干水分放入盘中。加入海鲜酱和辣椒酱，1:1的比例就好。后加入蒜蓉，拌匀就可以吃了。
腐乳炒空心菜
材料
空心菜、腐乳、盐、料酒、葱、姜。
做法
空心菜洗净后切成寸长小段。葱切段、姜切片备用。炒锅倒油，大火，油热后放入葱姜炝锅，闻到香味后，将空心菜倒入翻炒几下倒入腐乳，一盘菜大概需要倒3-4大勺腐乳，大约50-60ML的量，再倒入料酒，翻炒几下尝一下咸淡，根据自己的口味酌情加盐，继续翻炒，看到菜叶变蔫即可出锅。
蒜蓉空心菜
材料
空心菜、蒜末、盐、油。
做法
空心菜洗净，沥干(空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩)把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份。烧热后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可，喜欢吃软点的童鞋可以多炒一会，加入适量的盐，炒匀，后加入另外一份蒜蓉即可出锅。
适宜于便血、血尿和鼻衄患者，同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。
本品性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服。
总结：我们现在知道空心菜不但能够降低血压和血糖，还能美容养颜、保护眼睛、缓解便秘和增强体质。小小的空心菜竟然有这么多功效，难怪一直受到大家的喜爱。不过我们也知道空心菜就像芥菜和香菜一样有一股特殊的味道，有些人不爱吃，建议你尝试一下文中推荐的做法哦!
