空心菜的营养价值 空心菜有这五大功效

  空心菜是我们大家常吃的蔬菜,一般在菜市场或者超市都有的卖,空心菜的家常做法有:清炒空心菜、空心菜汤等。那么大家知道空心菜的营养价值吗?以及空心菜的功效与作用有哪些呢?小编这就为大家解答吧。

  空心菜的营养价值

  空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。

  空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素。

  空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜。

  空心菜中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。

  空心菜的功效与作用

  通便解毒:果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,增进肠道蠕动,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作。

  防癌:食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。

  增强体质、洁齿防龋:有助于增强体质,防病抗病。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

  降低血糖:作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

  降脂减肥:所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。

  美容佳品:空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

  吃空心菜的注意事项

  空心菜好吃又养人,但我们在吃空心菜的时候还是要有所注意的,例如什么人群不适合食用空心菜,空心菜不宜与什么食物同食,空心菜能不能生吃等等。

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