红薯作为一种比较常见的食物，我们在吃菜的时候经常都会吃到，它的口感很软，而且带有明显的甜味，因此爱吃它的人也是很多的。红薯的功效有不少，这点估计没什么人知道，红薯的做法也是有很多的，假如你感兴趣的话，就请看下文吧!
红薯的功效
1.预防便秘
吃红薯可以达到预防便秘的效果，因为红薯中的粗纤维含量比较多，这种纤维进入我们的肠胃之后是难以被吸收的，它会快速的被排出去，从而达到通便的作用。因此，如果你在平时偶尔会有便秘的问题，不妨常吃一些红薯来缓解哦!
2.保护眼睛
吃红薯对于我们的眼睛也是很好的，因为红薯也是属于一种橙色的食物，而橙色食物中多数含有维生素A，这种成分可以达到保护视力的作用，让眼睛不容易受到外界的刺激，还可以预防夜盲症的出现。因此，用眼多的朋友，也建议常吃点红薯。
3.有益心脏
吃红薯对于心脏也有好处，因为红薯中有大量的叶酸以及钾元素，这些成分都是可以滋养心血管的，心血管更加健康了，就不必担心出现疾病。现在很多人的年轻人由于饮食、作息方面不注意，都会有一些动脉硬化之类的问题，建议常吃红薯。
4.有助减肥
红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。
红薯的做法
杨梅梨子番茄红薯汤
杨梅100克、梨1个、番茄3个、红薯1个、蜂蜜2勺、清水适量。
