香菜在生活中是比较常见的蔬菜，很多人会把它当成调味品。多吃一点香菜能够为我们的身体带来很多的好处，它可以提高我们的免疫力。关于香菜的做法其实是有很多，不知道大家了解几种呢?食用香菜有一些禁忌，想知道的朋友一定要继续看哦。
1、降低胆固醇
香菜是一种很有营养的蔬菜，很多人都非常的喜欢，香菜本身含有丰富的维生素C，并且它含有维生素C的量比一般的蔬菜都要高很多，普通健康人一般吃10g左右的香菜就可以满足我们一天需要维生素C的量。而维生素C除了预防坏血病外，能够降低身体中胆固醇的含量，有助于预防动脉硬化。
2、开胃助消化
我们应该知道香菜本身含有一种比较独特的气味，香菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有挥发油和挥发性香味的物质，我们要知道这些物质不但有祛腥膻、增味道的功效，并且可以帮助我们刺激唾液的分泌，促进肠道蠕动，起到开胃助消化的作用。
3、提高免疫力
生活中多吃一点香菜可以帮助我们提高身体的免疫力，香菜会有这样的效果，是因为它含有丰富的维生素和微量元素，我们应该知道这些物质能够为人体提供营养，香菜中的胡萝卜素含量很高，比西红柿、黄瓜等高出数倍。所以说在平时多吃香菜可以提高免疫力。
4、预防感冒
香菜性温，同时还含有丰富的维生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环，还能预防风寒感冒。
5、保护心血管
香菜中富含许多维生素C和钾，能有效扩张血管、降低血脂等。还能预防动脉粥样硬化和众多心血管的疾病。是一种不错的食物。
6、驱除寒气
香菜是比较温补的食物，脾胃虚寒的人可以适当吃一些香菜，因为香菜能够暖身暖胃，缓解胃痛等功效。而且煮粥时也可以加入一些生姜、橘皮搭配上香菜，可以温胃散寒。
7、提味
做汤或者凉拌或者煮粥的时候可以加上香菜，这样可以增加汤和粥的清香，也可以提味。
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。
