土豆是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，土豆本身具有非常多的功效，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，还可以帮助降低血脂。生活中土豆的做法有很多，并且都非常的美味，其实人们在吃土豆的时候，有禁忌的，下面就详细的介绍一下。
1、补充营养、可作主食
平时多吃一点土豆可以为我们的身体补充需要的营养物质，土豆中含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，这些物质可以被我们的身体吸收和消化，并且营养丰富。能供给人体大量的热能，生活中我们可以靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。
2、和中养胃、健脾利湿
在平时多吃一点土豆对我们的身体可以说是非常好的，它可以帮助我们保护胃部，土豆中含有人们需要的大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，如果在平时我们出现了肠胃不好的情况，那么这个时候可以吃土豆，能促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便
土豆中含有的营养物质可以说是比较丰富的，多吃一点可以帮助我们，它可以帮助我们宽肠通便，土豆会有这样的功效，主要是因为它本身含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助我们的身体快速的排出有毒物质，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
5、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含 0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7、美容护肤
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
土豆的做法
一、芸豆炖土豆
素食：土豆的13种做法，吃过难忘
材料：土豆200克，芸豆150克，香菇适量
做法
1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块;芸豆洗净，用手掰成约3cm长的小段。
