芹菜相信大家都不陌生，在平时我们经常都会买来吃。芹菜带有一种很香的味道，不少人还会把它作为调料来使用。芹菜的功效是什么?如果你常吃，那么可以做个简单的了解。芹菜的做法有不少，平时吃的时候要留意一些食用禁忌，具体请看下面的文章了解吧!
芹菜的功效
1.降血压
吃芹菜对于那些血压比较高的人来说是很好的，因为芹菜中含有一些芹菜素，而研究发现，芹菜素具有降低血压的效果。另外，芹菜素可以在很短的时间里面发挥作用，见效比较快。总之，血压高的朋友适合在日常多吃一点芹菜。
2.可助眠
吃芹菜对于改善睡眠质量也有不错的效果，因为芹菜里面含有生物碱，这种成分是一种类似于安眠药效果的东西。当我们情绪比较亢奋，精神兴奋的时候是很难睡着的，而补充生物碱可以让我们平静下来，从而达到助眠的效果。
3.可减肥
吃芹菜对于减肥的效果也是很好的，有减肥需要的朋友一定要常吃哦!芹菜中的膳食纤维含量比较高，我们都知道这种成分是可以促进肠道蠕动的，另外纤维素还可以让我们的脂肪更快的被分解掉，从而达到减肥的效果。减肥期的时候，可以常吃一些芹菜。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
一、香芹花生
食材
花生500g、芹菜150g、麻油1/2小勺、盐1小勺、姜10g、八角5g、花椒3g
做法
1.花生洗净
2.放入锅中，加水没过花生
3.加入盐1小勺、姜和八角
4.开火煮40分钟至熟烂
