西红柿是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，西红柿到了我们的身体之后能够带来很多的好处，对于预防感冒和抵抗癌症有很好的效果。西红柿可以做成多种美味的菜式，它的做法有很多，不过西红柿不能和什么一起吃呢?下面会有详细的介绍。
多吃一点西红柿可以帮助我们促进身体消化，西红柿会有这样的效果，主要是因为它本身含有丰富的柠檬酸等果酸和糖类，这些果酸具有促进消化的功效，西红柿中含有丰富的番茄素，它对多种消化道细菌有抑制作用，能够促进我们身体消化。
西红柿可以防止中暑，相信一些人可能都听过老人说过，将西红柿洗干净切块兑着白糖吃，有防暑解暑的作用。
适当的吃一点西红柿可以帮助我们抵抗癌症的出现，主要是它本身含有丰富的番茄红素，这个物质具有强大的抗氧化活性，它含有的这种活性物质，可以消灭促使癌细胞生长的自由基，帮助我们组织细胞的生长，从而达到防癌，抗癌的作用。
很多人都不知道，多吃西红柿可以帮助我们预防感冒的出现，西红柿中含有的营养物质可以说是非常多的，它们都是我们身体需要的营养物质，并且西红柿中含有大量的维生素C，维生素到了我们的身体之后可以预防感冒相信很多人都知道。
西红柿可以降低血脂，因为西红柿中含有的大量果酸，可以降低血脂，而且对于减肥也有一定作用。
西红柿可以延缓衰老，保持年轻，因为西红柿含有的胡萝卜素以及各种维生素果胶等可以让皮肤细胞保持活力，从而使皮肤紧致，延缓衰老。
虽然吃西红柿好处很多，但是也要注意，西红柿在没有完全成熟的情况下，是含有一定毒素的，所以在食用西红柿的过程中要小心。
西红柿鸡蛋汤
用料
西红柿3个;鸡蛋2个;淀粉1勺;大蒜2瓣;小葱1根
做法
西红柿划十字，别切开;锅内放水，放入西红柿，大火烧开即可捞出。
将西红柿去皮，滚刀切丁。
鸡蛋打碎，加入少量水和少量盐，打散即可。
小葱切碎，蒜瓣切末，水淀粉勾芡。
锅内放少量油，油开后蒜末爆香，放西红柿翻炒;
出红油后，加入三倍的开水，适量盐，继续煮烂;
倒入芡汁，不停搅拌，待汤汁变浓时，沿着边缘倒入鸡蛋液，鸡蛋浮出来时用筷子稍微捣开，关火，闷一会儿即可出锅。
