香菇是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，香菇本身具有很多的功效，它能够帮助人们降低血脂和血压，还可以起到美容润肤的效果，关于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃香菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、降脂降压
香菇是一种很有营养的食物，它含有的物质能够起到降血脂，降血压的功效，在香菇中含有丰富的香菇素能够溶解胆固醇，这个物质能够降血脂的作用，并且在香菇中含有酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质，它们能够起到降压的作用，也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。
2、益智健体
经常吃香菇能够起到非常好的增智作用，主要是因为在香菇中含有丰富的精氨酸和赖氨酸，它们到了身体中能够健体益智，还可以有效的提高机体免疫功能，预防感冒。香菇中的蛋白质，多种氨基酸等物质对小儿的智力发育十分有利。
3、助食健胃
很多人应该不知道，其实香菇能够帮助人们益胃助食。特别是在生活中有治疗食欲不振的人来说，适当的吃香菇能够有效的促进脾胃功能。香菇与鸡焖烧同吃，还可以帮助人们防治老年亏虚性耳聋。香菇被称为延年益寿的天然保健品。
4、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。
香菇的做法
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
