多数的人都喜欢在天气比较干燥的时候吃黄瓜，黄瓜清脆爽口，是一年四季都非常适合吃的一种蔬菜，人们经常吃黄瓜，那么对黄瓜的功效有了解过吗?对于营养丰富的黄瓜吃法有很多，哪一种做法会比较美味呢?食物都有禁忌，黄瓜的禁忌是什么?
黄瓜的功效
1.补充维生素
常吃黄瓜能够为身体补充营养的营养物质，它当中含有大量的维生素，常见的就是B族维生素、维生素C等。所以人们经常吃黄瓜，就可以补充身体所需的维生素，大家在吃黄瓜的时候要连皮吃，这样补充维生素的效果更好，对身体也更好。
2.美容护肤
黄瓜具有美容护肤的效果，新鲜的黄瓜中含有黄瓜酶，这种物质能够有效的促进机体新陈代谢，还可以扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，对我们的皮肤非常好，所以说黄瓜具有美容的效果。在黄瓜里面也含有维生素，它能够为皮肤提供充足的养分。
3.清口气，益肾脏
很多人应该不知道，黄瓜对于改善和治愈牙龈疾病有一定的效果，所以人们在平时适当的吃黄瓜，可以使口气更清新。黄瓜中含有的某些营养物质，还能够降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用，所以常吃黄瓜对我们的身体比较好。
4.排毒防便秘
黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
5.醒酒防中毒
黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。
6.顺发亮甲
发质不太好的朋友可以多吃黄瓜，因为黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。
7.降脂稳压
黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
凉拌黄瓜的做法
1、把黄瓜清洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下，然后切好一小长块，接着放盐进去腌制10分钟。
2、准备好蒜头，切成沫状，然后倒入黄瓜中，加入麻油，醋，和一点鸡精搅拌均匀就可以吃了。
