西红柿可以说是普遍全球的一种蔬菜，有的人也喜欢直接吃西红柿，将它当做水果。喜欢吃西红柿的人，知道它的功效吗?西红柿的做法有很多，它能够炒着吃，还可以煲汤喝，一些人不适合吃西红柿，那么大家知道吃西红柿的禁忌有什么?
1、经常吃西红柿能够起到健胃消食，润肠通便的效果，主要是因为它当中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等这些有机酸，这些物质能够刺进胃液分泌，增加胃酸浓度，也可以很好的调整胃肠功能，所以常吃西红柿可以让胃肠疾病的康复。
2、西红柿能够起到清热解毒，生津止渴的效果，西红柿本很性凉，它的味道甘酸，食用后能够起到清热生津、养阴凉血的功效，如果大家出现了发热烦渴、口干舌燥等情况，或是有牙龈出血、胃热口苦的症状，这个时候要多吃西红柿。
3、降脂降压，利尿排钠，西红柿里面含有丰富的维生素C、芦丁、番茄红素等，也含有人体需要的果酸，这些物质能够起到降低血胆固醇的效果，常吃西红柿可以预防动脉粥样硬化及冠心病。西红柿也含有大量的钾及碱性矿物质，这样可以促进血中钠盐的排出。
4、抗血凝聚，防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5、防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。
6、防白内障，黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
西红柿的做法
西红柿炖牛腩
健康功效
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
土豆：和胃、解毒、消肿
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料：牛腩、西红柿、土豆、洋葱、葱、番茄酱、桂皮、姜
做法步骤
1)牛腩切成小小的块，用热水焯一遍，并用热水冲洗干净;
2)西红柿、土豆、洋葱切成小丁，另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁;
