生菜是大家经常会吃的一种食物，关于生菜的做法有很多，它除了炒着吃，也经常被人们煮火锅吃。生菜不但吃起来非常美味，它含有的营养物质也非常多，那么常吃生菜的人，知道它的好处有哪些吗?多数食物都是有禁忌的，生菜的禁忌有什么呢?
1、抗衰老：常吃生菜能起到抗衰老的效果，主要是生菜中的营养元素非常多，像是有胡萝卜素、维生素等等，这些物质有比较好的抗氧化作用。如果大家可以每天吃生菜，那么就能够为身体补充多种营养物质，还可以让细胞老化的速度变慢。
2、减肥：想要减肥的朋友，可以将生菜加入自己的饮食当中，主要是生菜中有比较多的膳食纤维和维生素C，这些物质能够将身体中多余的脂肪消灭掉。生菜里面的水分也很充足，营养价值比较高，所以常吃生菜，不会让我们变胖，也能够为身体补充营养。
3、加强肠胃道功能：生菜中的营养物质可以说是比较丰富的，如果大家能坚持吃生菜，可以很好的促进肠胃道消化功能，这样能够很好的加速肠胃道血液流通速度。在平时大家吃了很多的肉制品，这个时候应该要常吃生菜，能够帮助人体消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
蚝油生菜
材料：生菜、耗油、生抽、五香粉、蒜瓣、生粉
步骤
(1)生菜一片片叶子掰开，洗净后沥干水分;
(2)将辅料中的蚝油，生抽，五香粉，生粉，凉水混合搅拌均匀。蒜瓣拍碎;
