金针菇的好处 多吃金针菇这4个好处不请自来(2)

  4、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用

  5、小葱切末,洒在剁椒上,浇一些蒸鱼豉油,后浇上热油即可

  爽口金针菇

  原料

  金针菇300克、枸杞子1把、小葱适量

金针菇300克、枸杞子1把、小葱适量

  调料

  食盐适量、生抽1小匙、醋2小匙、白砂糖适量、味精适量、辣椒油适量、香油适量、植物油适量

  做法

  1、葱花切好放入碗中,锅中放入2匙植物油、1匙香油,烧至七成热

  2、烧热的油浇在葱花上,制成葱油备

  3、取一个小碗,加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁(醋和生抽比例为2:1)

  4、金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下,过凉水后捞出,沥干水分

  5、将葱油浇在金针菇上

  6、放入调好的料汁,拌匀即可

  金针菇的禁忌

  没熟的金针菇不要吃

  这是因为本身金针菇中含有大量的秋水仙碱,而这类物质在高温状态之下会被破坏殆尽,而如果没煮熟,则容易造成大量秋水仙碱残留,溶于水之后会对人体造成大的伤害。顺带提醒一点,为了让秋水仙碱能够大化消除干净,还是推荐在煮之前,可以放入冷水中浸泡一下,时间以2个小时为宜。

没熟的金针菇不要吃

  脾虚的人不要多吃

  这是因为金针菇想较于一般的菌类物质而言,并不是那么好消化的。如果本身脾胃就比较虚弱,大量摄入金针菇之后容易造成消化不良等问题。

  变质金针菇不能吃

  不管是任何体质的人,不管是任何类型的食物,一旦变质了都不能吃,这是因为食物变质之后会产生一些有害的细菌,人体摄入之后有可能导致食物中毒等问题。

  结语:上文已经为大家介绍了金针菇的好处,我们现在对金针菇应该有了一些了解,它是生活中很常见的一种菌类食物,食用后不但能为身体提供多种营养物质,也能满足多数人的口腹之欲,大家在吃金针菇的时候要知道它的禁忌。

金针菇的做法 金针菇的好处 金针菇的禁忌 
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