香菇吃起来的味道很好，口感也是很多人都喜欢的，它本身含有的营养物质丰富，喜欢香菇的人，知道它的好处有什么吗?香菇的做法有非常多，不管是炒着吃，还是做成主食都很美味。一些人不适合吃香菇，香菇的禁忌有哪些?
1、降低血脂和血压
吃香菇能降低血压和血脂，这一点对于有高血压和高血脂的人来说是非常重要的。常吃香菇对身体有好处，能控制好病情。香菇中含有的核酸和维生素等，对抑制胆固醇吸收有好处，能起到控制血压和血脂的效果。
2、增强免疫力
每次流感肆虐的时候，很多人都会患上流感，这个与人体免疫力差有一定的关系。生活中大家吃点香菇，能为身体提供抵抗力。在香菇中有蛋白质、维生素和多种矿物质，这些物质能很好的增强抵抗力，预防感冒出现。
3、增强记忆力
经常用脑的人，生活中可以多吃香菇。香菇中含有的氨基酸和矿物质，对于增加人们记忆力有效果，上班族和学生党要多吃香菇，这样能提高记忆力，也能间接的提高学习和工作效率。
4、美容
爱美的女士可以多吃一些香菇，因为香菇中含有丰富的维生素和微量元素，对于皮肤的状态是有很好的保持作用。它能够促进血液循环，让女性的面部变得更加红润有光泽，另外香菇还能够抑制黑色素的生成，对于预防斑点的出现很有帮助，想要一直保持肌肤的年轻状态，在护理皮肤的同时，也要注意食物疗法。
5、减肥
香菇中膳食纤维含量是非常高的，膳食纤维的存在能够刺激肠胃的蠕动，预防便秘的产生，自然也会加快人体形成代谢，让人脂肪不容易在身体上堆积，能够预防肥胖，也能够减肥。另外减肥中不是要控制饮食吗?香菇也可以作为减肥餐的原材料。
香菇的做法
香菇炒青菜
材料：香菇、青菜
辅料：大葱、生姜、大蒜
调料：食盐、白糖、水淀粉、香油、蚝油
做法
1.先把青菜掰成小朵清洗干净控水
2.香菇去根后切块装盘备用，大葱切葱花、生姜切姜末，大蒜切蒜末，切好装一起备用。
3.锅内加入大量清水烧开，加入食盐2克，下入香菇焯水2分钟，然后控水捞出。
