黑豆可以说是一种很常见的谷类了，很多人都非常的喜欢，它能够为我们的身体带来很多的好处，具有比较好的美容养颜功效。生活中关于黑豆的做法有很多，做出的食物对身体非常好，不过我们知道食用黑豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、黑豆中含有的营养物质是比较丰富的，它能够帮助身体增强活力与精力。黑豆是一种有效的补肾品，对于肾脏不是很好的朋友来说，我们可以多吃一点黑豆。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，患有肾虚的朋友食用黑豆浆是有益处的。
2、美容养颜的功效。女性朋友在平时应该要多吃黑豆，我们要知道黑豆含有丰富的维生素，这里面说的就是E族和B族维生素，它们的含量可以说是比较高的，维生素E的含量比肉类高5~7倍，而维生素E是一种相当重要的物质，它可以帮助我们保持青春健美的物质。
3、我们应该知道黑豆本身含有的营养物质非常高，坚持吃黑豆缓解肾虚。“黑豆乃肾之谷”黑色属水，能够帮助我们保护肾脏的功效，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效的减少尿频、腰酸、女性下腹部阴冷等症状。
4、可以改善骨质疏松。黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素，维生素 E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松。
5、有益于健康。常喝黑豆浆能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压，心脏病，以及肝脏等方面的疾病有好处。
6、可以抗氧化。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以喝黑豆浆的好处在于清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。
7、可以有效促进排卵和卵泡发育。
黑豆的做法
醋泡黑豆
材料：大黑豆1000g，黄米醋2斤半。步骤：1、黑豆洗净，晾干，将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开(重要)，停火.2、待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，其他容器也行，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。 中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。
黑豆薏米百合汤
材料：黑豆50g，花生50g，薏苡仁100g，黑米100g，大米80g，百合20g，黑芝麻20g，冰糖适量。步骤：1、花生、薏苡仁、黑豆、黑米、干百合分别洗净，泡2小时以上备用。2、大米、黑芝麻分别洗净，备用。3、锅内放入适量水，放入花生、黑豆，大火煮开。4、放入薏米仁、放入黑米。5、 再放入大米，煮约20分钟。6、放入泡好的百合、黑芝麻和适量冰糖。煮开锅转小火煮约10分钟即可。7、OK。一碗滋补的补肾乌发汤就完成咯。
桑葚黑豆红枣糖水
材料：桑葚干20g，黑豆30g，红枣3颗，红糖20g，水5碗。步骤：1、黑豆浸泡两个小时2、红枣去核3、锅里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、红枣大火烧开，转小火煮40分钟4、加红糖煮至溶化即可5、入口有淡淡的甜味
