黄豆的功效 常吃这种食物增强你的免疫力

  黄豆是很常见的一种谷类,多数的人都非常的喜欢,黄豆本身具有很多的功效,它可以帮助我们增加免疫力,还可以补充能量。黄豆能够做成多种美味的食物,它的做法有很多,我们知道吃黄豆的禁忌是什么吗?感兴趣的朋友要继续看哦。

  黄豆的功效

  增强免疫力:黄豆是一种很有营养的食物,它本身含有丰富的植物性蛋白质,植物性肉类对我们的身体非常好,如果大家缺乏蛋白质,就很有可能会出现免疫力降低易疲劳的症状,这个时候吃黄豆可以避免肉类胆固醇升高的问题。

黄豆是一种很有营养的食物

  让头脑聪明:很多人应该不知道,其实黄豆能够让我们变得更聪明,黄豆会有这样的功效,主要是因为黄豆富含大豆卵磷脂,这个物质是大脑的重要组成成分之一。生活中多吃一点黄豆助预防老年痴呆症。

  强壮的器官:多吃黄豆我们的身体器官会更加强壮,黄豆中含有的大豆卵磷脂可以帮助我们促进脂溶性维生素的吸收,这样能够帮助人们强壮身体组织和器官,并且黄豆中的物质还可以降低胆固醇,改善脂质代谢,吃黄豆能够预防和治疗冠状动脉粥样硬化。

  补充能量:大豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制,提高学习和工作效率,帮助缓解抑郁。

  美白肌肤:大豆中含有丰富的大豆异黄酮和植物雌激素,可以改善皮肤老化,缓解更年期综合症。此外,日本研究人员发现,大豆中的亚油酸可以有效地阻止皮肤细胞产生黑色素

  预防癌症:大豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果为明显。

  抗氧化:大豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化作用,还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫功能。

  降低血脂:大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。

大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用

  黄豆的做法

  豆干炒青黄豆

  材料:烟熏豆干3块、青黄豆250g

  配料:油少许、红椒5块、盐适量、生抽1勺、

  做法

  1、将青黄豆洗净,豆干切成小丁,红椒剁碎;

  2、锅内倒入少许油,倒入青黄豆和红椒,炒至青黄豆的颜色转深了一点,再倒入豆干碎;

  3、炒两分钟后,放入盐、生抽、白糖,再超入味即可出锅。

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