红豆是很常见的谷类，我们在很多的食物中都会看到它的身影，常吃红豆为身体带来很多好处，它能够生血补血，还具有消肿的功效。现在人们都喜欢使用红豆做甜点，红豆还可以煲汤，煮粥，它的做法非常多，不过吃红豆也有禁忌，下面会有详细的介绍。
1、利尿消肿
常吃红豆能够起到消肿利尿的效果，主要是因为红豆中含有非常丰富的原皂角甙，这个物质到了身体中，能够有效的刺激肠道，红豆具有很好的利尿作用，人们如果有心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水等症状，这个时候吃红豆能够辅助的治疗。
2、补血养血
在红豆中含有丰富的铁质，铁元素对人体非常重要，这个物质具有补血、促进血液循环、增加体力等功效，红豆可以说是贫血音的理想食物。特别是对于不喜欢吃猪肝的贫血患者，平时可以吃红小豆来补血。古代生育过后，也会喝红豆汤来补血。
3、健脾益胃
红豆中的营养物质丰富，它含有较多的皂角甙，此物质到了身体中可以刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，起到非常好的健脾胃效果。并且在红豆中也含有丰富的膳食纤维，这个物质能够有效刺激肠青蠕动。可有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
四红汤
主材料：红豆80克，龙眼肉10克，红枣10个，清水500克
调味料：红糖10克
做法
一、红豆提前泡透，因为豆子新鲜，我只泡了2小时而已;取一个锅，放入清水，红豆、龙眼肉、红枣，大火开始煮
