玉米是我们经常会吃的一种食物，关于玉米的做法有很多，它除了直接煮着吃，还可以做成菜式。玉米吃起来的味道很好，本身的营养物质也丰富，大家知道玉米的好处有哪些吗?一些人不适合吃玉米，它的禁忌有什么?
玉米的好处
1、能延缓衰老及明目
玉米到了身体中入肝经膀胱以及肾经，食用后能起到平肝利胆和利尿消肿的作用，吃玉米还可以清湿热和健脾益胃。如果大家能常吃玉米，可以清除干燥感，也能延缓皮肤衰老程度，玉米中的类黄酮物质能起到抗氧化的功效。
2、能保护心血管
常吃玉米能保护心血管，在玉米中存在大量的氨基酸、不饱和脂肪酸，也有丰富的微量元素和维生素。要知道玉米中的不饱和脂肪酸会与玉米胚芽中维生素e一起作用，它能很好的降低甘油三酯以及胆固醇的浓度。
3、能美容减肥
爱美的人生活中可以常吃玉米，玉米中存在的维生素e，能起到促进细胞分裂的效果，能很好的减少皱纹和斑点。吃玉米也能增强人们的饱腹感，减少大家的饥饿去情况，有减肥塑形的效果。
4、能延缓衰老
玉米含有的谷胱甘肽，属于长寿因子，和硒共同作用下能产生谷胱甘肽氧化酶，能够延缓衰老，让人们保持年轻态。
玉米的做法
玉米羹
材料：玉米1-2根，马蹄粉(或生粉)适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋1-2个。
做法
1.玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。
2.玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。
3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。
4.倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。
松子玉米
材料：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒(小)一个，胡萝卜(小)一根，小葱一棵，盐半小勺。
