因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鹌鹑蛋中，加速鹌鹑蛋变质。
方法三
从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。
因鹌鹑蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鹌鹑蛋已不能保质，要马上食用。
方法四
买回来的鹌鹑蛋一定要放在冰箱里储存。
放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。
方法五
鹌鹑蛋存放前不可用水冲洗。
有些鹌鹑蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鹌鹑蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鹌鹑蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。
上面的5个小技巧就是在保存合肥鹌鹑蛋时常用的方法，喜欢吃鹌鹑蛋的人可以试一下。如果你想了解更多的鹌鹑蛋的知识。
结语：以上就是小编为大家收集整理的有关鹌鹑蛋的相关知识内容，你们是否已经对鹌鹑蛋的营养价值，鹌鹑蛋的食疗价值有所了解了呢?如果了解了，大家也可以根据小编提供的食谱做一桌丰盛的鹌鹑蛋菜肴一饱口福哦。
